Rybí kuličky na rajčatech

• 800 g rybího filé - může být mražené
• 2 lžíce oleje
• 1 ks malé cibule
• 0.5 hrnku strouhanky - nebo podle potřeby
• 0.5 hrnku strouhaného tvrdého sýra
• 1 hrnek petrželky - jemně nasekané
• 1 lžička sušeného oregana
• 0.5 lžičky mletého černé pepře
• 1 lžička soli
• 2 ks rozšlehaných vajec
• 1 plechovka drcených rajčat
• 200 ml hotové rajčatové omáčky
• 2 lžičky cukru
• Na smažení
• 150 ml oleje

Postup přípravy

1. V pánvi na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, pak cibuli nechte vychladnout.
2. Filé nasekejte nadrobno a nasypte ho do misky.
3. Přidejte vychladlou cibuli, strouhanku, sýr, petržel, oregano, vejce, podle chuti osolte a opepřete.
4. Vše dobře promíchejte a ze směsi vytvarujte přibližně 16 kuliček.
5. Kuličky postupně opečte v rendlíku s olejem.
6. Do pekáčku dejte drcená rajčata, rajčatovou omáčku, osolte, opepřete, přidejte cukr a dobře promíchejte.
7. Do rajčatové směsi vložte opečené rybí kuličky a pekáček dejte na 30 - 35 minut do trouby předehřáté na 190 °C.

• Hlavní chod
• Italské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina