Dušená ryba s rajčaty

• 800 g chlazeného rybího filé - 4 porce
• 4 ks velkých, oloupaných rajčat
• 4 lžíce másla
• 4 lžíce oleje
• 0.5 lžičky soli
• 0.5 lžičky drceného barevného pepře
• 0.5 lžíce koření na ryby
• 6 lístků bazalky

Postup přípravy

1. Rajčata nakrájejte na kousky.
2. V rendlíku rozehřejte 1 lžíci oleje a 2 lžíce másla, přisypte rajčata a duste přibližně 10 minut. Rajčata osolte a opepřete.
3. V hlubší pánvi rozehřejte 3 lžíce oleje a 2 lžíce másla.
4. Porce ryby jemně osolte a posypte kořením na ryby, koření lehce vetřete do ryby.
5. Ryby opečte na oleji s máslem, během pečení přidejte k rybě lístečky bazalky.
6. Ryby podávejte s připravenými rajčaty.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina