Ryba na másle s pórkem

• 800 g oblíbené ryby - 4 porce
• 0.5 ks malého pórku
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička pískového cukru
• 200 ml rajčatové šťávy
• 120 g másla
• 1 lžíce oleje
• 4 lžíce nastrouhaného celeru
• 3 lžíce nastrouhané petržele
• 3 lžíce nastrouhané mrkve
• 1 lžička citronového pepře
• 1 lžička soli
• 3 snítky jemně nakrájené petrželky
• 3 snítky nakrájeného čerstvého kopru
• K podávání
• 1 ks citrónu

Postup přípravy

1. Porce ryby osolte a posypte je citronovým pepřem.
2. Porce ryby uložte do zapékací misky, na každou rybu položte plátek másla, kolem nasypte na silnější plátky nakrájený pórek a dejte je na 20-30 minut (podle druhu ryb) do trouby.
3. Mezitím rozehřejte v rendlíku lžíci másla a lžíci oleje.
4. Do rendlíku přisypte na hrubém struhadle nastrouhanou kořenovou zeleninu, krátce orestujte, přilijte rajčatovou šťávu a duste přibližně 10 minut, nebo až se zelenina rozvaří.
5. Omáčku dochuťte solí, cukrem a citronovou šťávou.
6. Nakonec přidejte k zelenině drobně nakrájenou petrželku a kopr.
7. Rybu podávejte s připravenou omáčkou a klínky citrónu.

• Hlavní chod
• Východoevropské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina