Čokoládová roláda

• 6 ks vajec
• 120 g moučkového cukru
• 120 g polohrubé mouky
• 4 lžíce kakaa
• Na krém
• 250 ml 40% smetany
• 200 g moučkového cukru
• 120 g kakaa
• 350 g másla
• Na posypání
• 6 ks sněhových pusinek

Postup přípravy

1. Bílky vyšlehejte s cukrem do tuha. Do tuhé, bílkové hmoty postupně zašlehejte žloutky a postupně kakao. Nakonec vmíchejte prosetou mouku.
2. Těsto rozetřete na plech vyložený pečícím papírem.
3. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 10 minut.
4. Upečený plát překlopte na kuchyňskou utěrku.
5. Smetanu nalijte do rendlíku a přiveďte ji k varu.
6. Přisypávejte pomalu kakao a míchejte metličkou.
7. Odstavte z ohně a do mírně vychladlé smetany zašlehejte přibližně třetinu másla.
8. Zbytek másla vyšlehejte s cukrem do pěny.
9. Postupně zašlehejte vychladlou kakaovou smetanu.
10. Části krému potřete upečený korpus na roládu a pomocí utěrky ji srolujte.
11. Zbývajícím krémem roládu potřete a posypte ji rozdrobenými pusinkami.
12. Hotovou roládu nechte před podáváním vychladit.

• Dezerty, koláče
• České
• Valentýn
• Ke kávě