Koláč s kokosem

• 2 hrnky krystalového cukru
• 250 g hery
• 1 sáček prášku do pečiva
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 4 ks vajec
• 100 ml rumu
• 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy
• Na posypání
• 5 lžic strouhaného kokosu
• Na vymazání
• 1 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Hrnek vody (k odměření surovin použijte čtvrtlitrový), cukr a tuk dejte do hrnce a zahřívejte, až se směs spojí. Nevařte!
2. Odstavte ze sporáku, odeberte větší polovinu hrnku směsi a dolijte ho rumem.
3. Zbytek směsi přelijte do mísy, přidejte prosetou mouku s práškem do pečiva, vejce a vše promíchejte.
4. Těsto nalijte na vyšší vymazaný, vysypaný plech a pečte v troubě předehřáté na 170 °C.
5. Horký koláč ihned přelijte rumovou směsí a posypte kokosem.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě