Losos s rajčatovým přelivem

• 400 g lososa - nebo jiné ryby
• 1 lžička citronového pepře
• 4 špetky soli
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• Na přeliv
• 4 ks sušených rajčat v oleji
• 2 lžíce světlých sezamových semínek
• 4 lístky bazalky
• 150 ml 33% smetany

Postup přípravy

1. Porce ryby osolte, posypte citronovým pepřem a opečte je krátce z obou stran na másle s olejem. Nejlépe v rendlíku, nebo pánvi vhodné na pečení v troubě.
2. Rajčata nakrájejte nadrobno, nasypte je do misky, přisypte sezamová semínka a jemně nasekanou bazalku.
3. Přidejte smetanu a vše promíchejte.
4. Směsí potřete porce ryby.
5. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 30-40 minut podle velikosti porcí ryby.

• Hlavní chod
• Řecké
• Slavnostní večeře
• Ryby a mořské plody
• Zelenina