Salát z drůbežího masa s rukolou

Name: Salát z drůbežího masa s rukolou
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g drůbežího masa; 4 lžíce olivového oleje; 2 lžíce citronové šťávy; 1 lžíce medu; 4 lžíce šťávy z granátového jablka; 3 špetky soli; 2 ks větších hrušek; 250 g rukoly; 150 g baby špenátu; 1 ks granátové jablko; 0.5 hrnku vlašských ořechů; 0.5 lžičky hrubě mletého pepře

Pokud vám zbylo krůtí, nebo kuřecí maso z přípravy vývaru, nebo dušení, tento salát je ideální pro jeho zpracování.

35min
35min příprava
602 kJ / 144 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny6g

sacharidy8g

tuky10g

Ingredience na

350 g drůbežího masa - vařené,nebo dušené
2 ks větších hrušek
250 g rukoly
150 g baby špenátu
1 ks granátové jablko - semínka
0.5 hrnku vlašských ořechů
0.5 lžičky hrubě mletého pepře
Na zálivku
4 lžíce olivového oleje
2 lžíce citronové šťávy
1 lžíce medu
4 lžíce šťávy z granátového jablka
3 špetky soli

Postup přípravy

Maso nakrájejte na malé kousky.
Ingredience na zálivku prošlehejte v misce metličkou.
Rukolu a špenát propláchněte vodou a nechte dobře okapat.
Hrušky nakrájejte na tenké plátky.
Do velké misky nasypte maso, přidejte rukolu, špenát, semínka granátového jablka a ořechy. Lehce promíchejte.
Salát rozdělte na talíře, přidejte plátky hrušek, vše pokapejte zálivkou a posypte dle chuti pepřem. Hned podávejte.