Králík v česnekové omáčce

• 4 ks králičích stehen
• 200 g kořenové zeleniny - mrkev, celer, petržel
• 2 palice česneku
• 3 snítky čerstvého rozmarýnu
• 300 ml masového vývaru
• 100 g slaniny
• 2 lžíce oleje
• 4 špetky mletého pepře
• 0.5 lžičky soli

Postup přípravy

1. Slaninu nakrájejte na proužky a králičí stehna s ní prošpikujte.
2. Králičí stehna osolte, opepřete a uložte je do olejem vymazaného pekáčku.
3. Přidejte překrojené paličky česneku, nakrájenou kořenovou zeleninu a snítky rozmarýnu. Nakonec maso podlijte vývarem.
4. Vložte do trouby předehřáté na 190 °C a pečte přibližně 60-90 minut (záleží na kvalitě a stáří masa).
5. Měkké maso z pekáčku vyndejte na talíř.
6. Snítky rozmarýnu odstraňte, stroužky česneku vymačkejte a slupky vyhoďte.
7. Zeleninu spolu s výpekem a česnekem rozmixujte dohladka. Podle potřeby přidejte trochu vývaru.
8. Vložte zpět maso a vše jen prohřejte.

• Hlavní chod
• České
• Zelenina
• Králík