Hovězí dušené v troubě

• 1.2 kg hovězího válečku - loupaná plec, nebo hovězí svíčková
• 100 g slaniny
• 2 ks lahůdkové cibulky s natí
• Na marinádu
• 1 lžička soli
• 80 ml sojové omáčky
• 2 stroužky česneku - prolisovaného
• 3 lžíce worcestrové omáčky
• 1 lžička hnědého cukru
• 120 ml olivového oleje
• 250 ml červeného vína

Postup přípravy

1. Maso prošpikujte slaninou a vložte do menšího pekáčku.
2. Všechny ingredience na marinádu prošlehejte v misce metličkou a maso marinádou přelijte. Je dobré marinádu důkladně vetřít do masa. Maso nechte marinovat 1-2 hodiny v chladu, ale lepší je nechat maso marinovat přes noc.
3. Maso dejte do trouby předehřáté na 190 °C a přikryté duste doměkka.
4. Měkké maso odkryjte, posypte nakrájenou cibulkou a duste ještě 10-15 minut. Doba dušení závisí na druhu, kvalitě a stáří masa.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Hovězí maso