Prostreno.cz

Batátová polévka se špenátem

Sytá, jemná bramborová polévka s baby špenátem, je lehce nasládlá, posypaná pepřem jemně pikantní.

Ohodnotit
(4 hlasů)
sun
  • 55min

    20min příprava

    35min vaření

  • 343 kJ / 82 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny2g
sacharidy8g
tuky5g

Ingredience na

  • 400 g oloupaných sladkých brambor - batátů
  • 100 g čerstvého baby špenátu
  • 1 ks cibule
  • 1 lžíce oleje
  • 1 lžíce másla
  • 1.2 l vývaru - masového, kuřecího nebo zeleninového
  • 2 stroužky česneku
  • 200 ml smetany na vaření
  • 2 špetky soli
  • 4 špetky drceného barevného pepře
  • 4 lžíce olivového oleje
  • Na ozdobu
  • 8 snítek čerstvé řeřichy - nebo zelená petrželka

Postup přípravy

  1. Oloupanou cibuli nakrájejte a nechte ji zesklovatět na oleji s máslem.
  2. Oloupané batáty nakrájejte na malé kousky a přisypte je k cibuli, zalijte vývarem a vařte 20 minut.
  3. K bramborám přisypte špenát, přidejte smetanu, oloupaný, nakrájený česnek a vařte 5 minut.
  4. Polévku rozmixujte ponorným mixérem, podle potřeby dochuťte solí.
  5. Polévku podávejte posypanou pepřem, pokapanou olejem, ozdobenou řeřichou.

TIP:

Pokud je polévka příliš hustá, přidejte smetanu.





Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Batátová polévka se špenátem

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat