Polévka z pastináku s praženými oříšky
Výborná zeleninová polévka. Super rychlý oběd, nebo večeře, kterou zvládne každý.
-
55min
20min příprava
35min vaření
-
1388 kJ / 331 kcal
energetická hodnota na 100g
Nutriční informace na 100 gramů:
bílkoviny10g
sacharidy11g
tuky28g
Ingredience na
- 300 g
pastináku
- 1 ks
brambor
- 1 ks
cibule
- 0.5 lžíce
čerstvého, nastrouhaného zázvoru
- 2 lžičky
mleté kurkumy
- 12 ks
jader vlašských ořechů
- nasekaných,opražených
- 1.5 l
zeleninového vývaru
- 4 lžíce
strouhaného sýra
- 2 špetky
soli
Postup přípravy
- Oloupaný pastinák a brambor nakrájejte na kostičky.
- Oloupanou cibuli najemno nasekejte.
- V hrnci na oleji nechte zesklovatět cibuli, přidejte zázvor, kurkumu a promíchejte.
- Přidejte zeleninu a zalijte vývarem.
- Vařte asi 25 minut, poté ponorným mixérem rozmixujte, osolte a servírujte ozdobené opraženými vlašskými ořechy a posypané oblíbeným sýrem.