Pórková polévka s chřestem

• 3 lžíce másla
• 1 ks pórku
• 1 snítka čerstvého tymiánu
• 2 ks bobkového listu
• 2 ks brambor
• 2 l vody
• 1 lžíce bio sypkého zeleninového vývaru
• 6 stonků zeleného chřestu
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• K podávání
• 6 lžic zakysané smetany
• Na posypání
• 1 hrnek pažitky - nakrájené

Postup přípravy

1. V hrnci na másle orestujte pórek nakrájený na plátky.
2. K pórku přisypte oloupané brambory nakrájené na kostičky.
3. Zeleninu zalijte vodou, přisypte sypký vývar, přidejte bobkový list a tymián. Vařte, až je zelenina měkká.
4. Mezitím vložte očištěný chřest do vařící osolené vody a vařte 3-4 minuty.
5. Chřest sceďte, přelijte studenou vodou, nechte okapat a pak chřest nakrájejte na kousky.
6. Z polévky vyndejte bobkový list, tymián, polovinu polévky rozmixujte a smíchejte s nerozmixovanou polévkou.
7. Polévku dochuťte solí a pepřem.
8. Polévku podávejte s kopečkem smetany, kousky chřestu, posypanou pažitkou.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina