Úhoř na rozmarýnu

• 750 g mořského úhoře bez kůže
• 0.5 lžičky soli
• 2 snítky rozmarýnu
• 2 ks bobkového listu
• 200 ml smetany
• 150 g bílé části pórku
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 1 ks citronu
• Na obalení
• 0.5 lžíce kari koření
• 0.5 hrnku hladké mouky

Postup přípravy

1. Mouku smíchejte s kari kořením.
2. Filé mořského úhoře nakrájejte na špalíčky velké přibližně 5-6 cm.
3. Špalíčky osolte a obalte je v mouce s kari kořením.
4. V hlubším rendlíku rozehřejte máslo, olej, přidejte snítky rozmarýnu a bobkový list.
5. Do rendlíku vložte špalíčky úhoře a opečte je ze všech stran.
6. Přidejte nakrájený pórek, nakrájený citrón, smetanu a duste 10-15 minut.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina