Kuřecí salát s melounem

Name: Kuřecí salát s melounem
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 600 g kuřecích prsou; 500 ml kuřecího vývaru; 4 snítky čerstvého kopru; 4 špetky hrubě mletého černého pepře; 250 g rukoly; 300 g medového melounu; 1 ks velké oloupané avokádo; 8 ks ředkviček; 150 ml smetany; 1 lžíce citronové šťávy; 4 lžíce olivového oleje; 0.5 lžíce hrubé hořčice; 0.5 lžíce cukru; 3 lžíce pažitky

Doporučujeme vám tento salát i když to vypadá, že ingredience spolu moc neladí, ale je skvělý.

1h a 10min
25min příprava

45min vaření
286 kJ / 68 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny5g

sacharidy4g

tuky4g

Ingredience na

600 g kuřecích prsou
500 ml kuřecího vývaru
250 g rukoly
300 g medového melounu - oloupaného
1 ks velké oloupané avokádo
8 ks ředkviček
Na posypání
4 snítky čerstvého kopru - nakrájeného
4 špetky hrubě mletého černého pepře
Na zálivku
150 ml smetany
1 lžíce citronové šťávy
4 lžíce olivového oleje
0.5 lžíce hrubé hořčice
0.5 lžíce cukru
3 lžíce pažitky - nasekané

Postup přípravy

Ingredience na zálivku promíchejte v misce.
Kuřecí maso vložte do vývaru a maso uvařte doměkka.
Měkké, vychladlé maso nakrájejte na širší nudličky.
Na dno 4 misek rozdělte rukolu, přidejte na tenké plátky nakrájené ředkvičky, meloun a avokádo nakrájené na kostičky.
Přidejte kuřecí maso, zakápněte zálivkou, posypte koprem a pepřem.