Kuřecí salát s melounem

• 600 g kuřecích prsou
• 500 ml kuřecího vývaru
• 250 g rukoly
• 300 g medového melounu - oloupaného
• 1 ks velké oloupané avokádo
• 8 ks ředkviček
• Na posypání
• 4 snítky čerstvého kopru - nakrájeného
• 4 špetky hrubě mletého černého pepře
• Na zálivku
• 150 ml smetany
• 1 lžíce citronové šťávy
• 4 lžíce olivového oleje
• 0.5 lžíce hrubé hořčice
• 0.5 lžíce cukru
• 3 lžíce pažitky - nasekané

Postup přípravy

1. Ingredience na zálivku promíchejte v misce.
2. Kuřecí maso vložte do vývaru a maso uvařte doměkka.
3. Měkké, vychladlé maso nakrájejte na širší nudličky.
4. Na dno 4 misek rozdělte rukolu, přidejte na tenké plátky nakrájené ředkvičky, meloun a avokádo nakrájené na kostičky.
5. Přidejte kuřecí maso, zakápněte zálivkou, posypte koprem a pepřem.

• Salát, zelenina
• Francouzské
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Ovoce