Králík v pikantní omáčce

• 1400 g naporcovaného králíka
• 2 stroužky česneku
• 1 ks šalotky
• 250 g cherry rajčat
• 1 ks dlouhá zelená chilli paprička
• 8 lžic oleje
• 2 ks bobkového listu
• 1 svazek pažitky - nebo 0.5 svazku petrželky
• 250 ml červeného vína
• 250 ml masového vývaru
• 1 lžička soli

Postup přípravy

1. Maso osolte a opečte ze všech stran v pekáčku na oleji.
2. Přidejte oloupanou nakrájenou šalotku a česnek, bobkový list a chilli papričku.
3. Podlijte vínem, vývarem a přikryté duste v troubě předehřáté na 190 °C doměkka.
4. Přibližně v polovině pečení přisypte k masu rajčata.
5. Před podáváním posypte nakrájenou pažitkou, nebo petrželkou.
6. Omáčku můžete zahustit kukuřičným škrobem, který rozmíchejte v malém množství vody, nebo použijte instantní jíšku.

• Hlavní chod
• České
• Zelenina
• Králík