Zelné listy plněné masem a zeleninou

• 6 lístků bílého zelí
• 0.5 lžičky soli
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 300 ml masového vývaru
• Na náplň
• 1 ks středně velké mrkve
• 1 ks malé, bílé ředkve
• 3 lžíce oleje
• 1 ks šalotky
• 0.5 hrnku zelené petrželky - nasekané
• 1 stroužek česneku
• 1 hrnek vařené rýže
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 250 g mletého vepřového masa

Postup přípravy

1. Ze zelí vyberte stejně velké listy. Listy povařte přibližně 2-3 minuty v hrnci s osolenou vodou.
2. Z listů zelí vykrojte silná žebra, nebo je seřízněte na menší tloušťku (vyříznutí udělá v listu nepříjemný otvor, zatímco seříznutí ponechá list celistvý a snadněji se plní).
3. V hrnci na oleji nechte zesklovatět nakrájenou šalotku.
4. Přidejte nahrubo nastrouhanou mrkev, oloupanou, nastrouhanou ředkev a maso - duste 10 minut.
5. Maso podle chuti osolte, přidejte pepř, nasekanou petržel a prolisovaný česnek. Nakonec vmíchejte rýži.
6. Na každý zelný list položte přibližně lžíci náplně-záleží, jak velké zelné listy máte.
7. Nejprve přehněte boční strany listu dovnitř směrem k náplni, pak list zamotejte, a to směrem od seříznutého košťálu ke špičce listu.
8. Listy uložte (spojem dolů) do zapékací misky, nebo pekáčku a lehce je poprašte paprikou.
9. Podlijte vývarem a duste v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 45 minut.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Vepřové maso
• Zelenina
• Mleté maso