Kuřecí sekaná v anglické slanině

• 800 g mletého kuřecího masa
• 1 ks vejce
• 100 ml perlivé vody
• 4 lžíce strouhanky
• 0.5 lžičky soli
• 1 ks cibule - drobně nakrájené
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 0.5 lžičky mleté červené papriky
• 0.5 hrnku pažitky - nakrájené
• Na obalení
• 10 plátků anglické slaniny
• Na potření
• 120 ml oleje
• 0.5 lžíce chilli omáčky
• 0.5 lžičky mleté červené papriky
• 2 lžíce kečupu
• 2 stroužky česneku - prolisovaného
• Na vymazání
• 2 lžíce oleje - olej

Postup přípravy

1. Všechny ingredience na potírání prošlehejte v misce.
2. Předehřejte troubu na 200 °C a vymažte menší pekáček olejem.
3. Ve velké míse smíchejte všechny ingredience na sekanou nejlépe rukama. Strouhanku dejte podle potřeby, perlivou vodu přidejte nakonec.
4. Z připravené směsi vytvarujte šišku, kterou obalte plátky slaniny.
5. Maso položte do pekáčku, potřete připraveným ochuceným olejem, zbytek nalijte k sekané a přikryté pečte v předehřáté troubě 40 minut.
6. Pak maso dokryjte a pečte ještě 15 minut. Pokud je potřeba, podlijte sekanou malým množstvím vody. Během pečení sekanou potírejte vypečenou šťávou.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Mleté maso