Kuřecí sekaná v anglické slanině

Name: Kuřecí sekaná v anglické slanině
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: 800 g mletého kuřecího masa; 1 ks vejce; 100 ml perlivé vody; 4 lžíce strouhanky; 0.5 lžičky soli; 1 ks cibule; 1 stroužek česneku; 0.5 lžičky mleté červené papriky; 0.5 hrnku pažitky; 10 plátků anglické slaniny; 120 ml oleje; 0.5 lžíce chilli omáčky; 0.5 lžičky mleté červené papriky; 2 lžíce kečupu; 2 stroužky česneku; 2 lžíce oleje

Kuřecí maso je díky slanině krásně voňavé a šťavnaté.

2h a 0min
30min příprava

1h a 30min vaření
1193 kJ / 285 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny9g

sacharidy3g

tuky24g

Ingredience na

800 g mletého kuřecího masa
1 ks vejce
100 ml perlivé vody
4 lžíce strouhanky
0.5 lžičky soli
1 ks cibule - drobně nakrájené
1 stroužek česneku - prolisovaného
0.5 lžičky mleté červené papriky
0.5 hrnku pažitky - nakrájené
Na obalení
10 plátků anglické slaniny
Na potření
120 ml oleje
0.5 lžíce chilli omáčky
0.5 lžičky mleté červené papriky
2 lžíce kečupu
2 stroužky česneku - prolisovaného
Na vymazání
2 lžíce oleje - olej

Postup přípravy

Všechny ingredience na potírání prošlehejte v misce.
Předehřejte troubu na 200 °C a vymažte menší pekáček olejem.
Ve velké míse smíchejte všechny ingredience na sekanou nejlépe rukama. Strouhanku dejte podle potřeby, perlivou vodu přidejte nakonec.
Z připravené směsi vytvarujte šišku, kterou obalte plátky slaniny.
Maso položte do pekáčku, potřete připraveným ochuceným olejem, zbytek nalijte k sekané a přikryté pečte v předehřáté troubě 40 minut.
Pak maso dokryjte a pečte ještě 15 minut. Pokud je potřeba, podlijte sekanou malým množstvím vody. Během pečení sekanou potírejte vypečenou šťávou.