Kuřecí plátek plněný špenátem

• K přípravě
• 800 g kuřecích prsou
• 250 g čerstvého baby špenátu
• 1 ks malé cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce nasekaných rozinek
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce čerstvého rozmarýnu - nasekaného
• 1 lžička soli
• 0.5 lžičky mletého pepře
• 4 plátky másla

Postup přípravy

1. V pánvi na 2 lžících oleje nechte zesklovatět nakrájenou cibuli.
2. Přisypte opraný, osušený špenát, nasekané rozinky, 1 stroužek prolisovaného česneku a rozmarýn. Podle chuti osolte, opepřete a duste 5 minut. Pak nechte špenát vychladnout.
3. Kuřecí plátky naklepejte, osolte je a opepřete.
4. Připravený špenát rozdělte na kuřecí plátky, srolujte je a ovažte potravinářským provázkem, nebo sepněte párátkem.
5. Maso uložte do malé zapékací misky, na každý kousek položte plátek másla a přikryté pečte v troubě předehřáté na 190 °C doměkka.
6. Maso dopečte odkryté, pokud je třeba podlijte maso během pečení trochou vody, nebo vývaru.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina