Kuřecí kostky s cuketou a mrkví

• K přípravě
• 600 g kuřecích prsou
• 1 ks bílé cibule
• 2 ks mrkve
• 1 ks malé cukety
• 120 ml vody
• 300 ml kokosového mléka
• 0.5 lžíce kari koření
• 3 lžíce oleje
• 0.5 lžičky soli
• Na posypání
• 2 snítky petrželky

Postup přípravy

1. Kuřecí prsa nakrájejte na kostky.
2. Omytou cuketu a oloupanou cibuli nakrájejte na plátky.
3. Oloupanou mrkev nakrájejte na hranolky.
4. V kastrolu na rozehřátém oleji orestujte maso spolu s cibulí, během restování posypte maso kari kořením.
5. K masu přisypte mrkev,přidejte 120 ml vody, podle chuti osolte a přikryté duste 20 minut, často míchejte.
6. K masu přidejte na plátky nakrájenou cuketu, kokosové mléko a odkryté duste, až je maso měkké.
7. Před podáváním posypte nakrájenou petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina