Polévka z pečeného květáku

• K přípravě
• 1 ks menšího květáku
• 1 lžička granulovaného česneku
• 4 lžíce rostlinného oleje
• 2 lžíce másla
• 1 ks cibule
• 3 špetky mletého černého pepře
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 0.5 lžíce směsi italského koření
• 1.7 l domácího zeleninového vývaru
• 250 ml mléka
• Na posypání
• 2 snítky petrželky - nasekané

Postup přípravy

1. Omytý květák rozdělte na malé růžičky, růžičky nahrubo nasekejte, nasypte je do misky, přidejte granulovaný česnek, 3 lžíce oleje a promíchejte.
2. Plech vyložte pečícím papírem (nebo alobalem) a na plech nasypte připravený květák.
3. Květák dejte na 15 minut do trouby předehřáté na 180 °C, alespoň jednou květák promíchejte.
4. V hrnci na rozehřátém másle s jednou lžící oleje nechte zesklovatět nakrájenou cibuli.
5. Cibuli zalijte vývarem, přidejte pečený květák a italské koření.
6. V mléce rozmíchejte kukuřičný škrob a přilijte ho do polévky. Vařte 20 minut.
7. Polévku dochuťte pepřem a posypte nasekanou petrželkou.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina