Prostreno.cz

Sterilované cukety s paprikou

Skvělý způsob, jak využít cukety, pokud se vám urodilo hodně cuket, určitě tento recept vyzkoušejte. Skvěle se hodí k dochucení vepřového masa, nebo klobás a párků.

Ohodnotit
(5 hlasů)
  • 1h a 10min

    35min příprava

    35min vaření

  • 176 kJ / 42 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny1g
sacharidy8g
tuky0g

Ingredience na

  • K přípravě
  • 1.2 kg cuket
  • 3 ks středně velké cibule
  • 3 ks větší červené papriky nejlépe kapie
  • 1.5 lžičky soli
  • 120 g pískového cukru
  • 150 ml jablečného octa
  • 150 ml vody
  • 1 lžíce hořčičných semen
  • 0.5 lžičky mleté kurkumy
  • 0.5 lžičky chilli vloček
  • 1 lžíce kukuřičného škrobu
  • 4 lžíce vody

Postup přípravy

  1. Cukety a očištěné papriky nakrájejte na stejně velké menší kostky a nasypte je do misky.
  2. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a polovinu soli.
  3. Zeleninu promíchejte a nechte 1 hodinu stát. Občas promíchejte.
  4. Pak zeleninu dobře propláchněte pod tekoucí vodou.
  5. Do hrnce nasypte cukr, kurkumu, hořčičná semena, chilli vločky, přilijte vodu a ocet. Promíchejte a přiveďte k varu.
  6. Do hrnce přisypte připravenou zeleninu, za občasného míchání vařte 15 minut. Podle chuti zeleninu osolte.
  7. Smíchejte kukuřičný škrob se 4 lžícemi vody a vmíchejte ho k zelenině. Vařte 5 minut.
  8. Horkou směsí naplňte skleničky, podle potřeby malé, nebo větší.
  9. Sterilujte při 80 °C po dobu 15 minut.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Sterilované cukety s paprikou

Prostreno.cz

Pro účast v testování se registrujte nebo přihlaste.

Přihlásit se přes Bety Registrovat