Kuřecí kousky na víně se sušenými houbami a mrkví

• K přípravě
• 80 g slaniny
• 3 lžíce oleje
• 1 ks velké mrkve
• 1 ks malé cibule
• 2 stroužky česneku - nakrájené na plátky
• 4 ks kuřecích paliček
• 4 ks menších kuřecích stehen
• 2 lžíce hladké mouky
• 100 ml vody
• 400 ml bílého vína
• 300 ml kuřecího vývaru
• 2 snítky čerstvého tymiánu
• 1 ks bobkového listu
• 0.5 hrnku sušených hub
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého pepře
• Na posypání
• 4 snítky petrželky - nakrájené

Postup přípravy

1. Houby nasypte do menší misky a zalijte je horkou vodou. Houby nechte 30 minut stát, pak je sceďte a pokud jsou větší nakrájejte je.
2. Slaninu nakrájejte na kostičky a orestujte ji na lžíci oleje. Orestovanou slaninu vyndejte děrovanou lžíci na talíř.
3. Do stejné pánve přidejte 2 lžíce oleje, osolené, opepřené maso a orestujte ho z obou stran.
4. K masu přidejte očištěnou, na kostičky nakrájenou mrkev, cibuli a oloupaný, nakrájený česnek.
5. Přisypte orestovanou slaninu, podlijte vínem, vývarem, přidejte houby, bobkový list, tymián a duste doměkka.
6. Omáčku zahustěte hladkou moukou rozmíchanou ve 100 ml vody.
7. Před podáváním posypte nakrájenou petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby
• Zelenina