Polévka z cukety

• 2 ks středně velké cukety
• 1 l kuřecího vývaru
• 1 snítka koriandru
• 8 lístků bazalky
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 100 ml zakysané smetany
• 1 hrst nasekané pažitky

Postup přípravy

1. Cuketu oloupejte, nakrájejte na kolečka a vložte na 8 minut do vařící vody. Cuketu sceďte, rozmixujte a vložte do vařícího vývaru.
2. Přidejte snítku koriandru a povařte 10 minut. Ochuťte pepřem, pokud je potřeba osolte.
3. Podávejte s opečenými krutóny, posypané pažitkou a přizdobené zakysanou smetanou a lístky bazalky.

• Polévka
• Zelenina