Špenátový salát se žampióny

• K přípravě
• 300 g žampiónů
• 300 g baby špenátu
• 2 lžíce másla
• 2 snítky nakrájené zelené petrželky
• 4 lístky nasekané bazalky
• Na posypání
• 3 lžíce piniových ořechů - volitelné
• Na zálivku
• 2 špetky hrubě mletého černého pepře
• 2 špetky soli
• 1.5 lžíce červeného vinného octa
• 3 lžíce kvalitního oleje

Postup přípravy

1. Ingredience na zálivku promíchejte v malé misce.
2. Očištěné žampióny nakrájejte na velmi tenké plátky a krátce je orestujte v pánvi na másle . Orestované houby nechte vychladnout.
3. Opraný špenát osušte a nasypte ho do misky.
4. Přidejte žampióny, ( bez másla) petržel a bazalku.
5. Nakonec přidejte zálivku,promíchejte a posypte ořechy.

• Salát, zelenina
• České
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Houby
• Zelenina
• Studená kuchyně