Rybí filé s koprem

• K podávání
• 1 ks citron - nakrájený na tenké plátky
• K přípravě
• 4 ks filety ryby - candát,štika,treska aj. á180 g
• 3 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky bílého pepře
• Na omáčku
• 300 ml bílého,suchého vína
• 2 lžíce citronové šťávy
• 0.5 lžíce kukuřičného škrobu
• 1 lžička cukru
• 2 špetky soli
• 1 lžíce studeného másla
• Na posypání
• 0.5 svazku čerstvého kopru

Postup přípravy

1. Do rendlíku nalijte víno ve kterém rozmíchejte kukuřičný škrob a přidejte citronovou šťávu .
2. Za stálého míchání vařte , až omáčka začne houstnout
3. Podle chuti osolte a dochuťte lžičkou cukru .
4. Nakonec do omáčky vmíchejte studené máslo.
5. V pánvi rozehřejte 3 lžíce másla a lžíci oleje.
6. Ryby osolte,opepřete a opečte je z obou stran na oleji s máslem.
7. Po opečení posypte ryby nasekaným koprem.
8. Ryby podávejte přelité omáčkou a s plátky citrónu.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody