Rajčatová polévka s pečeným česnekem

• K přípravě
• 1 kg oloupaných rajčat
• 1 palice česneku
• 1 lžíce olivového oleje na česnek
• 2 l slabého zeleninového vývaru - nebo voda a zeleninový bujón
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 2 snítky oregana
• Na ozdobu
• 6 lžic redukce balsamico
• Na posypání
• 200 g strouhaného,tvrdého sýra

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Česnek položte na čtverec alobalu,pokapejte ho olejem,zabalte ,položte ho na plech a pečte v troubě předehřáté na 190°C doměkka = přibližně 40-45 minut.
3. Rajčata nakrájejte, nasypte je do hrnce , přidejte snítky oregana , oloupaný ,pečený česnek ,rajčata zalijte vývarem a vařte 15 minut.
4. Z polévky vyndejte oregano a polévku rozmixujte ponorným mixérem.
5. Podle chuti polévku osolte a opepřete.
6. Před podáváním posypte polévku strouhaným sýrem a pokapejte balsamico redukcí.

• Polévka
• Italské
• Bez masa
• Zelenina