Vepřová pečeně na cibulkách

• K přípravě
• 1 kg vepřové pečeně bez kostí
• 4 lžíce oleje
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 0.5 lžičky sušeného rozmarýnu
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička soli
• 1 lžička hrubě mletého barevného pepře
• 300 g malých,nakládaných cibulek
• 300 ml masového vývaru
• Na omáčku
• 3 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 250 ml masového vývaru
• 250 ml smetany na vaření
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 1 lžička sušeného tymiánu

Postup přípravy

1. V malé misce smíchejte olej,prolisovaný česnek,tymián,rozmarýn ,mletou papriku,pepř a sůl.
2. Směsí potřete maso .
3. Maso položte do pekáčku,podlijte ho vývarem,kolem masa nasypte cibulky a přikryté pečte v troubě předehřáté na 190°C doměkka.
4. V rendlíku rozehřejte máslo ,přisypte mouku a připravte světlou jíšku.
5. Jíšku zalijte vývarem a smetanou.
6. Přidejte tymián,podle chuti osolte,opepřete a vařte 10 minut.
7. Měkké maso nakrájejte na plátky a podávejte ho s omáčkou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso