Celerové řízky

• K podávání
• 1 ks salátová okurka - nakrájená na plátky
• K přípravě
• 1 ks středně velký celer
• 1 l vody
• 4 špetky soli
• 3 lžíce citronové šťávy
• Na obalení
• 2 ks vejce
• 6 lžic mléka
• 0.5 hrnku hladké mouky
• 80 g strouhaného tvrdého sýra - parmazán,čedar,gouda aj.
• 1.5 hrnku strouhanky - nebo podle potřeby
• Na smažení
• 150 ml oleje

Postup přípravy

1. Oloupaný celer nakrájejte na plátky silné +- 2 – 2.5 cm .
2. Plátky vložte do osolené vody s citronovou šťávou a vařte skoro doměkka. Povařený celer dejte na sítko a přelijte ho studenou vodou.
3. V misce rozšlehejte vejce s mlékem .
4. Sýr promíchejte se strouhankou .
5. Plátky celeru obalte v hladké mouce,vejcích a strouhance,strouhanku lehce k celeru přitlačte.
6. Celer opečte v rozehřátém oleji.
7. Opečený celer pokládejte na papírový ubrousek.
8. Podávejte s plátky okurky , nejlépe s bramborovou kaší.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina