Ryba s čerstvým fenyklem

• K přípravě
• 4 porce oblíbené ryby á 180 g - treska, halibut,candát aj.
• 4 lžíce másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky hrubě mletého barevného pepře
• 1 ks čerstvý fenykl
• 1 ks jablko
• 8 ks tenkých plátku citrónu
• 1 ks cibule
• 150 ml bílého vína
• Na ozdobu
• 4 snítky nati fenyklu

Postup přípravy

1. Očištěný fenykl ,jablko a oloupanou cibuli nakrájejte na tenké plátky.
2. V rendlíku zahřejte olivový olej ,máslo ,přisypte fenykl,cibuli, jablko,plátky citrónu a restujte 5 minut.
3. Na zeleninu s jablkem a citronem položte osolené porce ryby ,podlijte je vínem a duste 20-30 minut-podle druhu ryby.
4. Během dušení ryby jednou otočte a posypte je pepřem.
5. Před podáváním ozdobte ryby natí fenyklu.

• Hlavní chod
• Řecké
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina