Telecí kotleta jako minutka

• K přípravě
• 4 ks telecí kotlety s kostí
• 3 stroužky česneku - oloupaný, překrojený na polovinu
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1 lžíce sušené petrželky - nebo 3 snítky čerstvé
• 1 hrnek strouhanky
• Na marinádu
• 1 ks citron – šťáva
• 150 ml bílého vína
• 0.5 lžičky mletého pepře
• 0.5 lžičky soli
• Na smažení
• 2.5 lžíce sádla - nebo podle potřeby

Postup přípravy

1. Maso jemně naklepejte ,na krajích nařízněte a uložte ho do ploché nízké misky.
2. Maso dochuťte citronovou šťávou, vínem, solí , pepřem a několik hodin marinujte.
3. Smíchejte v misce strouhanku s petrželkou a mletou paprikou.
4. Ve směsi obalte kotlety .
5. Na velkou pánev s rozehřátým sádlem nasypte nakrájený česnek, přidejte kotlety a zvolna je osmažte z obou stran ,podle velikosti kotlet 7-10 minut z každé strany .

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Telecí maso