Vepřová panenka v ořechové krustě

• K přípravě
• 1 kg vepřové panenky
• 150 ml portského vína
• Na potření
• 180 g vlašských ořechů - hrubě mletých
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 4 lístky máty
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Troubu zahřejte na 170 ° C .
2. Jemně nasekanou mátu promíchejte s mletými ořechy ,olejem ,česnekem ,solí ,pepřem a hořčicí .
3. Směsí potřete maso ,směs do masa důkladně vetřete.
4. Maso položte do pekáčku ,nebo zapékací misky ,zalijte ho portským vínem a pečte v předehřáté troubě podle velikosti panenky 20-25 minut.
5. Před nakrájením nechte panenku alespoň 10 minut odpočinout.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Vepřové maso