Penne s masovými kuličkami

• K přípravě
• 1 ks pórek
• 600 ml vývaru - masový,nebo zeleninový
• 2 snítky čerstvého tymiánu
• 1 ks šalotka
• 400 g mletého kuřecího masa
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• 1 ks rozšlehané vejce
• 2 lžíce strouhanky - nebo podle potřeby
• 250 g těstovin penne
• 300 ml smetany na vaření
• 1.5 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce másla
• 1 lžička soli
• 0.5 lžičky mletého pepře
• Na posypání
• 80 g strouhaného parmezánu

Postup přípravy

1. Očištěný pórek nakrájejte na plátky . Bílou část a kousek zelené .
2. Oloupanou šalotku nakrájejte na jemno.
3. Maso dejte do misky,přidejte nakrájenou šalotku , lístečky tymiánu, kukuřičný škrob , rozšlehané vejce , podle chuti osolte, opepřete a podle potřeby přidejte strouhanku , vše promíchejte.
4. Ze směsi tvarujte mokrýma rukama malé kuličky.
5. Vývar přiveďte k varu a do vývaru vložte masové kuličky. Na mírném ohni vařte kuličky 15 minut. Uvařené kuličky vyndejte děrovanou lžící na talíř.
6. V rendlíku na másle nechte zesklovatět nakrájenou šalotku.
7. Přidejte na plátky nakrájený pórek a promíchejte.
8. Posypte hladkou moukou , dobře promíchejte a za stálého míchání přilijte smetanu . Vařte na mírném ohni 15 minut.Podle chuti osolte a opepřete.
9. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu,uvařené těstovina sceďte.
10. Těstoviny podávejte se smetanovým pórkem , masovými kuličkami , posypané parmezánem.

• Hlavní chod
• Italské
• Kuřecí maso a drůbež
• Těstoviny
• Zelenina
• Mleté maso