Hovězí placičky v petrželové omáčce

• K přípravě
• 700 g mletého hovězího masa - krk , roštěná,svíčková
• 0.5 lžičky soli
• 3 stroužky prolisovaného česneku
• 1 hrnek jemně nasekané čerstvé petrželky
• 2 lžičky hrubě mletého pepře
• 3 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 120 ml hovězího nebo kuřecího vývaru
• 1 lžíce světlé instantní jíšky
• 250 ml 33% smetany

Postup přípravy

1. V misce smíchejte mleté hovězí maso, česnek, čtvrtinu nasekané petržele , podle chuti osolte a vše promíchejte.
2. Ze směsi vytvarujte placičky.
3. Placičky posypte z obou stran pepřem a pepř jemně přitlačte do masa , placičky nechte 15 minut odpočinout .
4. Ve větší pánvi na středním ohni zahřejte 3 lžíce oleje ,máslo a placičky zvolna opečte z obou stran. Opečené placičky vyndejte na talíř.
5. Do stejné pánve nalijte vývar , přidejte smetanu , zbytek nasekané petrželky , jíšku , promíchejte a nechte projít varem.
6. Do omáčky vložte masové placičky a duste na mírném ohni 5 minut . Omáčku podle potřeby dochuťte solí.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Mleté maso