Polévka s bulgurem a červenou čočkou

• K přípravě
• 100 g jemného bulguru
• 4 lžíce červené čočky
• 1 ks malá cibule - oloupaná,nakrájená
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 0.5 lžičky mleté kurkumy
• 2 l slabého,hovězího vývaru
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžíce bílého jogurtu
• 2 špetky soli
• Na posypání
• 0.5 lžíce sušeného libečku
• 0.5 lžíce sušené petrželky
• 1 lžíce chilli vloček

Postup přípravy

1. V hrnci rozehřejte máslo společně s olivovým olejem.
2. Přidejte najemno nakrájenou cibuli , kurkumu a na mírném ohni míchejte , až cibule zesklovatí .
3. K cibuli nalijte vývar,přisypte bulgur ,přidejte rajčatový protlak a vařte 10 minut.
4. Do polévky přisypte propláchnutou čočku a vařte,až je čočka měkká.
5. Polévku podle chuti osolte a zjemněte jogurtem.
6. Před podáváním posypte libečkem smíchaným s petrželkou a chilli vločkami .

• Polévka
• Východoevropské
• Luštěniny
• Rychlý oběd