Bramborové karbanátky s cibulí

• K přípravě
• 800 g brambor typu A
• 200 g šunky , nebo libové anglické slaniny
• 2 ks cibule
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 2 ks rozšlehaná vejce
• 2 lžičky bramborového škrobu
• 3 lžíce zelené petrželky - drobně nakrájené
• 1 lžička soli
• Na smažení
• 120 ml oleje

Postup přípravy

1. Brambory uvařte v osolené vodě doměkka. Uvařené brambory sceďte a nechte je vychladnout.
2. Vychladlé brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle do misky.
3. Oloupanou cibuli nakrájejte na plátky a orestujte ji do zlatova na lžíci oleje a lžíci másla. Orestovanou cibuli nechte vychladnout.
4. Šunku , nebo anglickou slaninu nakrájejte na kostičky a přidejte ji k nastrouhaným bramborám.
5. K bramborám dále přidejte vejce , vychladlou cibuli , petrželku , vše posypte bramborovým škrobem , osolte a dobře promíchejte .
6. Ze směsi tvarujte karbanátky a opečte je z obou stran na oleji.
7. Podávejte se zeleninovým salátem.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Zelenina