Farfalle s anglickou slaninou

• K přípravě
• 250 g těstovin farfalle
• 1 lžíce másla
• 150 g libové anglické slaniny - nakrájené na širší nudličky
• 2 ks malé cukety - nakrájené na tenké plátky
• 2 lžíce lehké zakysané smetany
• 6 lístků bazalkových listů - jemně nasekaných
• 2 špetky mletého muškátového oříšku
• 3 špetky soli
• 100 g strouhaného parmezánu
• 1.5 lžíce kaparů - volitelné
• Na ozdobu
• 4 snítky zelené petrželky

Postup přípravy

1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Dobře je slijte a ponechte si 4 lžíce vody z vaření. Těsroviny vraťte zpět do hrnce .
2. Ve velké pánvi rozpusťte máslo , přidejte na nudličky nakrájenou slaninu a restujte ji přibližně 3 minuty .
3. Přidejte cukety a za stálého míchání je restujte 3 minuty .
4. Odstavte pánev z ohně a vmíchejte zakysanou smetanu , bazalku a muškátový oříšek. Podle potřeby dochuťte solí.
5. Cuketovou směs přidejte k těstovinám , přidejte 4 lžíce vody z vaření těstovin , kapary a sýr.
6. Na mírném ohni dobře promíchejte .
7. Podávejte ozdobené lístky petrželky .

• Hlavní chod
• Italské
• Těstoviny
• Zelenina