Pomazánka z červené čočky

• K přípravě
• 200 g červené loupané čočky
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• 1 ks cibule
• 1 ks velká mrkev - nastrouhaná na hrubém struhadle
• 0.5 lžíce citronové kůry z bio citrónu - nastrouhané
• 1 lžíce citronové šťávy
• 3 špetky soli
• 700 ml vroucí vody
• 3 špetky kari koření

Postup přípravy

1. Červenou čočku na cedníku propláchněte pod tekoucí vodou a nechte okapat.
2. Na 3 lžících oleje orestujte oloupanou , nakrájenou cibuli.
3. Po chvíli přidejte mrkev a za občasného míchání společně pár minut restujte.
4. Přidejte jemně nasekaný česnek , posypte kari kořením a promíchejte .
5. K cibuli s mrkvi přidejte červenou čočku , vše zalijte vroucí vodou a vařte na mírném plameni přibližně 10 - 15 minut , až je čočka měkká, občas promíchejte. Všechna voda by se měla vyvařit , pokud nějaká voda zůstane ,slijte ji. Čočka by měla získat kašovitou konzistenci i bez mixování.
6. Dochuťte solí a nechte vychladnout .
7. Pak vmíchejte citronovou šťávu,citronovou kůru a lžíci olivového oleje.

• Pomazánky
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny
• Studená kuchyně