Thajská hrášková polévka

• K přípravě
• 300 g mraženého hrášku
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce cibule nakrájená na kostičky
• 2 stroužky drobně nakrájeného česneku
• 0.5 lžíce čerstvého strouhaného zázvoru
• 200 ml kokosového mléka
• 2 lžičky zelené kari pasty
• 1 lžíce bio sypkého zeleninového vývaru
• 2 l vody
• 3 špetky soli
• Na posypání
• 6 lžic neslazeného strouhaného kokosu

Postup přípravy

1. Ve velkém hrnci osmahněte na oleji nakrájenou cibuli .
2. Poté přidejte česnek, zázvor a zelenou kari pastu. Promíchejte a restujte asi minutu.
3. Přidejte vodu, sypký vývar a hrášek . Hrnec přikryjte a vařte 15 minut , nebo až bude hrášek měkký .
4. Přibližně polovinu polévky rozmixujte a smíchejte s nerozmixovanou polévkou .
5. Do polévky vmíchejte kokosové mléko , promíchejte a polévku nechte projít varem. Podle chuti polévku osolte .
6. Polévku podávejte posypanou strouhaným kokosem .

• Polévka
• Asijské
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny