Zeleninový salát v marinádě

• K přípravě
• 1 kg rajčat
• 3 ks kyselejší zelená jablka - menší
• 2 ks lahůdkové cibulky s natí
• 1 ks červená paprika
• 1 ks zelená paprika
• 1 ks oranžová paprika
• 2 stroužky česneku
• 1 ks malá tyčinka skořice
• Na marinádu
• 150 ml bílého vinného octa
• 400 ml vody
• 6 lžic oleje
• 100 g pískového cukru
• 1 lžička hořčičného semínka
• 10 kuliček pepře
• 1 lžička soli

Postup přípravy

1. Připravte si větší sklenici do které se vejde všechna zelenina s jablky.
2. Očištěnou papriku a rajčata ( pokud chcete , můžete rajčata oloupat ) nakrájejte na stejně velké kousky , ani malé,ani příliš velké a nasypte je do sklenice.
3. Přidejte oloupaný ,překrojený česnek ,malou tyčinku skořice a oloupaná, nakrájená jablka ,nakrájejte je přibližně na stejně velké kousky jako papriku.
4. Nakonec přidejte nakrájenou lahůdkovou cibulku.
5. Do rendlíku nalijte vodu , vinný ocet , přidejte cukr ,sůl ,kuličky pepře , olej a hořčičné semínko. Přiveďte k varu a vařte ,až se rozpustí cukr.
6. Zeleninu zalijte horkou marinádou – ne vařící a nechte vychladnout. Sklenici uzavřete a dejte do chladničky.

• Salát, zelenina
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce
• Studená kuchyně