Rajčatové rizoto

Rajčatové rizoto je lahodný a jednoduchý pokrm, který kombinuje krémovou strukturu rizota s bohatou chutí rajčat. Tento recept je ideální pro rychlý oběd nebo večeři, kdy chcete připravit něco chutného a výživného.

Ohodnotit

29.07.2025 Anna_Lišková

40min

10min příprava

30min vaření

239 kJ / 57 kcal

energetická hodnota na 100g

Snadné

náročnost

Ingredience na

200 g arborio rýže
400 g konzervovaných rajčat
1 ks cibule
2 stroužky česneku
750 ml zeleninového vývaru
50 g parmezánu
2 lžíce olivového oleje
2 špetky soli a pepře
1 špetka bazalky

Postup přípravy

Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli a česnek do zlatova
Přidejte rýži a míchejte dokud není rýže dobře obalená olejem
Přilijte konzervovaná rajčata a promíchejte
Postupně přidávejte zeleninový vývar vždy po jedné naběračce a míchejte dokud se tekutina nevstřebá. Tento proces opakujte dokud není rýže měkká a krémová
Vmíchejte nastrouhaný parmezán a dochuťte solí a pepřem
Podávejte ozdobené čerstvou bazalkou

TIP:

Pro extra krémovou konzistenci můžete přidat lžíci másla na závěr vaření.