Brambory zapečené s cuketou

• K přípravě
• 3 ks menší cukety
• 500 g vařených brambor
• 1 ks větší cibule
• 1 ks červená paprika
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 180 g rajčatového protlaku
• 4 lžíce olivového oleje
• 200 ml teplého zeleninového vývaru
• 2 snítky nasekaného čerstvého oregana
• 4 snítky nasekané čerstvé petrželky
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého černého pepře

Postup přípravy

1. Cukety opláchněte a nakrájejte je na plátky.
2. Brambory a oloupanou cibuli nakrájejte na plátky .
3. Papriku rozkrojte napůl, odstraňte semínka a půlky papriky nakrájejte na širší nudličky .
4. Smíchejte olivový olej, zeleninový vývar , česnek , rajčatový protlak a nasekané , čerstvé bylinky .
5. Zeleninu a rajčatovou směs rozložte do zapékací mísy ve vrstvách , každou vrstvu vždy lehce osolte a opepřete.
6. Pečte v troubě předehřáté na 190° C 40 minut.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina