Rýžová polévka se žampiony

• K přípravě
• 3 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 1 ks středně velká cibule
• 300 g žampionů - nakrájených na plátky
• 1 lžíce čerstvých lístků tymiánu - nebo 1 lžička sušeného
• 0.5 hrnku propláchnuté hnědé rýže
• 1.8 l kuřecího vývaru - nebo sypký bio vývar a voda
• 100 ml suchého sherry
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. V hrnci rozehřejte máslo a olej.
2. Přidejte oloupanou,nakrájenou cibuli , propláchnutou rýži a restujte za stálého míchání 5 minut .
3. Přidejte nakrájené houby a duste za častého míchání 5 minut.
4. Přidejte kuřecí vývar , tymián a přikryté vařte 25 minut , nebo až rýže změkne. Občas promíchejte .
5. Vmíchejte sherry , dochuťte solí , pepřem a nechte projít varem.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Houby
• Zelenina