Špízy z rybího filé

• K podávání
• 4 ks ředkvičky - nakrájené na tenké plátky
• 1 ks bio citron - nakrájený na čtvrtky
• 200 g cherry rajčat
• K přípravě
• 700 g chlazeného rybího filé - losos , tuňák , mečoun , treska
• 8 ks kovových , nebo bambusových špízů
• Na marinádu
• 1 lžička škrobové moučky
• 4 lžíce bílého jogurtu
• 2 špetky mleté kurkumy
• 0.5 lžičky koření Garam masala
• 0.5 lžičky mletého chilli - volitelné
• 0.5 lžičky mleté červené papriky
• 3 špetky soli
• 5 lžic oleje
• Na ozdobu
• 2 snítky čerstvého koriandru ,nebo petrželky
• Na potření
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Rybí filé nakrájejte na stejně velké kostky.
2. Všechny ingredience na marinádu důkladně prošlehejte v misce .
3. Do marinády nasypte kostky rybího filé , jemně vše promíchejte a nechte v marinádě odpočinout maximálně 30 minut .
4. Během marinování namočte bambusové špízy na 10 minut do vody, aby se při grilování nespálily. Špízy osušte a potřete je olejem.
5. Rozehřejte grilovací pánev.
6. Marinované kousky ryby nechte okapat a navlékněte je na špízy .
7. Grilujte 5-8 minut z každé strany , podle druhu ryby. Potírejte marinádou .
8. Podávejte s ředkvičkou nakrájenou na tenké plátky , kousky citrónu , překrojenými rajčaty , ozdobené koriandrem ,nebo petrželkou .

• Hlavní chod
• Slavnostní večeře
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Valentýn
• Indické