Sekaná plněná chřestem

• K přípravě
• 700 g mletého masa - 350g hovězí + 350 g vepřové
• 3 lžíce strouhanky
• 4 lžíce vody
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 ks rozšlehané vejce
• 4 špetky soli
• 3 špetky mletého černého pepře
• 1 hrnek nasekané zelené petrželky
• Na náplň
• 250 g zeleného chřestu
• 1.5 l vody
• 4 špetky soli
• Na vymazání
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Očištěný chřest vložte do vařící osolené vody a vařte přibližně 4 minuty. Poté chřest sceďte a propláchněte studenou vodou .
2. Chřest nakrájejte na kousky velké přibližně 2-3 cm .
3. Na pečení je nejlepší použít přímo formu na pečení sekané . Pokud takovou formu nemáte , použijte třeba rovnou formu na srnčí hřbet apod. Formu vymažte olejem.
4. V míse smíchejte strouhanku , 4 lžíce vody a rajčatový protlak , nechte 5 minut stát .
5. Přidejte mleté maso, rozšlehané vejce, sůl , pepř , nasekanou petrželku a dobře promíchejte .
6. Na dno vymazané formy rozprostřete polovinu masa , na maso položte kousky chřestu a přikryjte je druhou polovinou masa. ( Můžete také dát polovinu masa na pracovní plochu , na maso rozložit kousky chřestu, přikrýt druhou polovinou masa a vytvarovat váleček. Připravené maso položte do vymazané zapékací misky a pečte stejně jako ve formě. )
7. Sekanou pečte v troubě předehřáté na 190 ° C 45-50 minut.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Vepřové maso
• Zelenina
• Mleté maso