Prostreno.cz

Polévka s masovými kuličkami

Lahodná polévka, kterou si můžete připravit s vaší oblíbenou zeleninou a vybranou masovou směsí .

Ohodnotit
(3 hlasů)
sun
  • 1h a 5min

    30min příprava

    35min vaření

  • 265 kJ / 63 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny4g
sacharidy4g
tuky3g

Ingredience na

  • K přípravě
  • 1 ks malá šalotka - oloupaná, jemně nasekaná
  • 3 lžíce nadrobno nasekané petrželky
  • 1 stroužek prolisovaného česneku
  • 0.5 lžičky soli
  • 1 ks rozšlehané vejce
  • 3 lžíce strouhanky
  • 3 lžíce strouhaného sýra Gran Moravia - nebo parmezán
  • 300 g mletého hovězího masa
  • 250 g mletého vepřového masa
  • 2 špetky mletého černého pepře
  • 80 g slaniny nakrájené na kostičky
  • 1 ks pórek ,bílá a světle zelená část - rozpůlený a nakrájený na tenké plátky
  • 2 l kuřecího vývaru
  • 1 ks malá brokolice bez košťálu
  • 2 špetky soli
  • 2 špetky mletého pepře
  • Na posypání
  • 100 g hoblinek sýra - nejlépe Gran Moravia

Postup přípravy

  1. Brokolici rozdělte na malé růžičky.
  2. Ve velké míse smíchejte prvních 7 ingrediencí .
  3. Přidejte hovězí a vepřové maso , podle chuti opepřete a rukama důkladně promíchejte.
  4. Ze směsi vytvarujte malé kuličky.
  5. Do většího hrnce nasypte nakrájenou slaninu a krátce ji orestujte.
  6. Přidejte pórek a nechte ho zesklovatět.
  7. Přidejte vývar a přiveďte k varu.
  8. Do vařícího vývaru přidejte masové kuličky , brokolici ( nebo jinou oblíbenou zeleninu ) , snižte teplotu a vařte 20 minut . Dochuťte solí a pepřem.
  9. Každou porci polévky posypte hoblinkami sýra.

TIP:

Na Severní Moravě podle staré italské receptury vyrábí sýr podobný parmezánu, pod názvem Gran Moravia. Gran Moravia je tvrdý, přírodní, dlouho zrající sýr .




Složení nutričních hodnot

  • Bílkoviny:

    96,80g
  • Sacharidy:

    118,60g
    • Cukry:

      0g
  • Tuky:

    70,00g
  • Vláknina:

    0g

Aktivita pro spálení: 63 kcal

7

minut jízdy na kole

6

minut běhu

18

minut uklízení




Sledujte nás na sociálních sítích:
Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Polévka s masovými kuličkami

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat