Hovězí maso s karotkou , dušené v troubě

• K přípravě
• 1 kg hovězího masa - krk , nebo hrudí
• 700 g baby karotky
• 500 g brambor
• 4 lžíce oleje
• 3 lžíce rozpuštěného másla
• 1 lžíce soli
• 0.5 lžičky mletého pepře
• 350 ml masového vývaru
• 2 ks šalotky - nebo 1 bílá cibule
• Na posypání
• 3 snítky čerstvé zelené petrželky - nakrájené

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 ° C.
2. Maso osolte , opepřete a v pekáčku na oleji maso ze všech stran opečte , aby se zatáhlo .
3. Maso podlijte vývarem , přikryjte ho a dejte do předehřáté trouby. Duste 90 minut .
4. Mezitím důkladně omyjte brambory a oloupejte karotku a šalotky .
5. Maso vyndejte z trouby , kolem masa nasypte karotku , brambory a nakrájenou šalotku.
6. Zeleninu osolte a pokapejte máslem .Pokud je třeba přidejte k masu další vývar.
7. Maso přikryjte , dejte zpět do trouby a duste doměkka.
8. Měkké maso posypte nakrájenou petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Zelenina