Jarní zeleninová polévka

• K přípravě
• 3 ks mrkve
• 5 ks malých , nových brambor - stejně velkých
• 1 ks jarní cibulka s natí
• 0.5 ks menšího květáku
• 200 g cukrového hrášku - vyloupaného
• 2 l vody
• 3 špetky soli
• 300 ml smetany na vaření
• 2.5 lžíce másla
• 1.5 lžíce hladké mouky

Postup přípravy

1. Oloupanou mrkev nakrájejte na plátky .
2. Brambory důkladně omyjte a překrojte je na polovinu.
3. Cibulku nakrájejte na plátky , nakrájenou nať dejte stranou .
4. Květák opláchněte a rozdělte na malinké růžičky .
5. V hrnci rozehřejte máslo , přidejte zeleninu – kromě natě cibulky - a orestujte ji.
6. Směs poprašte hladkou moukou a nechte lehce zasmahnout.
7. Zeleninu zalijte vodou a promíchejte ji . Vařte na mírném ohni přibližně 15-20 minut , nebo až bude zelenina měkká.
8. Do polévky přidejte smetanu , polévku podle chuti osolte a nechte ji projít varem.
9. Nakonec do polévky přidejte nakrájenou nať cibulky.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina