Bezový sirup

• K přípravě
• 40 ks květů černého bezu
• 1 ks bio citron - nakrájený na plátky
• 3 ks citrony - vymačkaná šťáva
• 1 kg pískového cukru
• 1 lžička kyseliny citrónové
• 2 l vlažné převařené vody

Postup přípravy

1. Květy černého bezu jemně opláchněte a nechte okapat , (květy netrhejte po dešti a odstraňte stopky - jsou hořké) , pětilitrovou sklenici až po okraj naplňte květy, hodně stlačte a zalijte je převařenou vodou a šťávou ze 3 citronů , přidejte na plátky nakrájený citron a nechte 24 hodin stát .
2. Pak přeceďte, do vzniklého výluhu přisypte cukr a na mírném ohni míchejte, až se cukr rozpustí. Nakonec vmíchejte kyselinu citronovou .
3. Nalijte do čistých lahví , když chcete mít jistotu, že sirup vydrží, můžete sirup sterilovat .
4. Případný kal na dně nevadí, jsou to zbytky pylu. Pokud chcete mít sirup úplně čirý , použijte na přecezení plátýnko nebo gázu.

• Nápoje, koktejly
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Studená kuchyně