Hovězí na červeném víně s rozmarýnem

• K přípravě
• 800 g hovězího masa - falešná svíčková ,nebo hovězí váleček
• 1 lžička soli
• 0.5 lžičky mletého pepře
• 6 lžic rozpuštěného másla
• 1 lžíce oleje
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 3 stroužky česneku - celé , oloupané
• 1 lžička sušeného mletého rozmarýnu
• 2 snítky čerstvého rozmarýnu
• 250 ml červeného vína
• 150 ml hovězího vývaru
• 1 lžíce redukce balsamico

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 ° C .
2. Hovězí maso po celém povrchu osolte a opepřete. ( Pokud je třeba ,můžete z masa vytvarovat váleček a ovázat maso potravinářským provázkem.)
3. V malé misce smíchejte 4 lžíce rozpuštěného másla, prolisovaný česnek a sušený rozmarýn.
4. Do pekáčku dejte 2 lžíce rozpuštěného másla a lžíci oleje. Přidejte maso a opečte ho ze všech stran.
5. Poté maso potřete ochuceným máslem .
6. K masu přidejte celé stroužky česneku , snítky rozmarýnu , víno , vývar a maso pokapejte redukcí balsamico .
7. Maso přikryjte , dejte do trouby a pečte doměkka.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Hovězí maso
• Zelenina