Rybí filé na zelenině

• K přípravě
• 4 porce chlazeného rybího filé á 180-200 g - nejlépe treska
• 400 g rajčat na větvičce
• 1 ks bílá cibule - oloupaná , nakrájená na plátky
• 8 stonků zeleného ,očištěného chřestu
• 8 ks tmavých oliv bez pecek
• 2 ks srdíčka konzervovaných artyčoků - nakrájené na čtvrtky
• 1 lžíce směsi sušeného italského koření - nebo jiné oblíbené
• 1 lžička soli
• 4 špetky hrubě mletého pepře
• Na posypání
• 4 snítky nakrájené zelené petrželky
• Na potření
• 3 lžíce oleje - na potření rybího filé
• Na vymazání
• 2 lžíce rostlinného oleje

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 ° C .
2. Do vymazaného pekáčku rozprostřete zeleninu , olivy a vše lehce osolte .
3. Tresku potřete olejem, posypte bylinkami, solí a pepřem.
4. Pekáček dejte do předehřáté trouby a rybí filé se zeleninou pečte přibližně 30 minut .
5. Hotovou rybu posypte petrželkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina
• Ovoce